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Prestigioso diario norteamericano entrevistó a chefs peruanos sobre virtudes de este platillo.
18 Jul 2012
The Wahington Post, importante diario estadounidense, publicó este lunes una entrevista a los chefs peruanos Eddy Ancasi y Javier Angeles-Beron sobre las virtudes del ceviche, platillo que, según el periodista gastronómico Tim Cartman, es un buen “remedio” para combatir el calor.
Cartman alabó nuestro plato bandera asegurando que tras cada bocado uno tiene una sensación de frescura. En ese sentido, aseguró que es de vital importancia que el ceviche se cocina de manera correcta, pues de lo contario uno puede vivir una pésima experiencia al probar el plato.
Mira la entrevista completa aquí
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