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Originalmente se dice que la causa tiene un origen precolombino.
26 Nov 2013
La causa limeña es uno de los platos de comida que más acogida tiene en nuestra rica y variada gastronomía, es por ello que hoy le contaremos de dónde proviene su nombre y mucho más:
La causa tiene un origen precolombino ya que en el antiguo Perú se preparaba con papa amarilla la cual tiene una textura muy suave, amasándola con ají triturado. De ahí vendría el nombre «causa» del quechua «kausay» que significa «sustento necesario y alimento, o lo que alimenta», como era conocida la papa.
También se dice que este delicioso plato ya existía en el virreinato pero no tenía nombre y fue gracias a Jose de San Martin que dijo: «El Perú desde este momento es libre e independiente por la voluntad general de los pueblos y por la justicia de su «causa» que Dios defiende»; es en ese momento en que el plato ganó el nombre de «Causa».
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